每天一杯蜂蜜水,能养颜、通便?千万别乱喝!
来源:科普中国
作者:科学辟谣
发布时间:2024-06-13
浏览次数:912

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“每天一杯蜂蜜水,能养颜、通便?”

关于蜂蜜的“神奇”,这些年一直在江湖中流传。很多人说蜂蜜能养颜、通便、养生、提高免疫力,建议“每天早上一杯蜂蜜水”。

流言分析

这种说法有待商榷。

蜂蜜的成分 75% 以上都是葡萄糖和果糖,另外 20% 以上是水分,仅有 0.5% 左右的成分可能与促进健康有关。想靠蜂蜜通便、养颜、养生,统统不靠谱。

提起蜂蜜,很多人都觉得是好东西。要是每天喝一杯蜂蜜水,肯定可以养颜、通便、养生……

真的是这样吗?今天就来一起看看。

靠蜂蜜水养颜、通便、养生,

真没那么靠谱!

**蜂蜜中所含的营养素,其实很少。**蜂蜜的成分 75% 以上都是葡萄糖和果糖,另外 20% 以上是水分,仅有 0.5% 左右的成分可能与促进健康有关。

“喝蜂蜜水能通便”,是很多人都相信的偏方。但其实,这只是因为蜂蜜含有大量的果糖,有些人对果糖不耐受,才会在大量摄入蜂蜜后因无法消化果糖而发生腹泻。

也就是说,**如果你对果糖接受良好,蜂蜜对你就没有通便的效果,**不如直接喝水,补充水分、软化粪便。

既然只有 0.5% 左右的成分可能包含着对健康有所助益的营养素,比如各种酶,那自然也就不能指望其发挥多少养生、提高免疫力的效果了。真想提高免疫力,不如适当补充含有优质蛋白质、各类维生素和矿物质的其他食物。

每天喝一杯蜂蜜水

身体会有什么变化

1

可能会血糖升高

蜂蜜的甜味来自于其中的葡萄糖和果糖。“清晨起来喝一杯蜂蜜水”的习惯,对血糖水平正常的人来说,影响尚不算太大,就当是空腹时补充能量的来源。

但是,对于血糖偏高或糖尿病的朋友来说,蜂蜜中的糖分可比馒头、面包等主食中的糖分吸收速度更快,因此容易导致血糖的快速上升。

2

可能会发胖

如果蜂蜜水调的过浓,或者喝的量大,**摄入了较多的糖分,引起胰岛素分泌增快,脂肪囤积量也会增加。**时间一长,自然会令肥胖的风险更大,甚至可能会增加我们患脂肪肝的几率。

3

可能会影响其他营养素吸收

蜂蜜中除糖之外的各类营养素含量少之又少,如果早起喝大量蜂蜜水,会占据胃部空间,可能会影响我们摄入其他营养素含量高、种类丰富的食物,比如奶类、蛋类、蔬菜水果和瘦肉等。

血糖正常的朋友,如果只是晨起喝少量淡蜂蜜水来滋润口腔、激发食欲,倒是可以。

真想靠喝“水”提升健康

应该这么做

如果我们真的想靠喝“水”达到提升健康的效果,倒也不必执着于营养价值高不高,还有导致高血糖风险的蜂蜜水,完全可以选择其他的健康饮品。

1

温开水要喝足

如果你平常有便秘的困扰,可以多喝温开水。温开水既能促进肠道蠕动,又不会因过热或过冷刺激胃肠道,是通便的好助手。

在吃够膳食纤维(粗杂粮、新鲜蔬菜和水果中膳食纤维都较高,尤其是火龙果、西梅、雪梨、猕猴桃等水果,堪称通便神器)的基础上,再加上充足的饮水量,这样才能令膳食纤维在肠道中吸水膨大并软化,利于排出。

2

适当多喝淡茶、花果茶

一方面,茶水比白开水更有滋味,本身就能促进我们多喝水,为身体和皮肤补充更多水分。另一方面,茶水中的茶多酚以及其他黄酮类植物化学物质,不仅具有预防癌症的效果,还能帮助人体抗氧化、抗衰老。

不额外添加糖的花果茶,不仅香气四溢,还能保留花果中部分维生素C等营养成分。

3

每天一杯奶,豆浆也可以

如果想要提升免疫力,自然要考虑优质蛋白含量相对丰富的饮品,才能为人体提供合成各类免疫物质的基础。纯牛奶、无糖或低糖酸奶,以及无糖或少糖的豆浆都是不错的选择。

牛奶虽然含有一定量的脂肪,但蛋白质(4g/100g左右)和钙含量(115mg/100g左右)都很高。如果实在介意脂肪,还可以选择低脂奶、脱脂奶。

豆浆的蛋白质含量(3g/100g)比不上牛奶,但胜在脂肪含量(1.6g/100g)很低,而且其中含有大豆异黄酮,对于双向调节人体雌激素水平有所帮助。

想要提高免疫力的朋友,完全可以将蜂蜜水、含糖饮料、碳酸饮料等饮品换成低脂/脱脂奶、无糖/低糖酸奶或豆浆。

当我们破除了“每天喝一杯蜂蜜水”的执念之后,会发现,健康饮品的选择其实特别丰富。不仅可以选择以上建议的这几类,还可以开动脑筋,用天然、健康的食材搭配出更多美味又健康的饮品。

照“谣”镜

靠一种日常生活中随手可得的普通食材,辅以简单的加工手段,坚持服用就能达到养生的目的——这是我们的美好期望。有这种想法很正常,不过,对待身体健康,我们可不能想当然,一定要确认食材的营养和功效成分,如果我们能实事求是地看待这类所谓“养生方法”,就会发现它们其实功效可疑甚至有害健康。

策划制作

作者丨王璐 中国注册营养师 北京大学公共卫生学硕士

审核丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任

策划丨杨雅萍

责编丨林林

审校丨徐来


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