黑鱼 学名乌鳢

又叫乌鱼 蛇头鱼 财鱼

提起黑鱼 看官们最早想到的是什么呢

水煮鱼 金汤酸菜鱼 麻辣黑鱼块

荔枝烤鱼 熘鱼片还是黑鱼豆腐汤

哎 口水都要流下来了

但是你知道吗

我们餐桌上的佳肴

在美国成为了淡水大魔王

黑鱼是如何飞越太平洋

在美国引起紧张情绪的呢

让你流口水的金汤酸菜鱼

目前有两种说法

一是 为了遏制亚洲鲤鱼的数目

美国人引进了性格凶猛的黑鱼

希望能通过掠食者与猎物的关系

达到生态平衡

二是 曾有鱼类爱好者购买了两条

岂料它们越长越大

鱼缸里装不下了

人们就随手将其在野外放生

黑鱼 学名乌鳢 又叫乌鱼 蛇头鱼 财鱼

今天 我们已经无法得知

哪一条是第零号黑鱼

美国黑鱼的第一条记载

是在2002年的夏季

马里兰州的几个小伙

在当地一处3.6公顷的小湖内

钓获了一条浑身蛇纹的怪鱼

他们拍了个合照 上报当地钓鱼协会后

也没想太多 把鱼又扔了回去

鱼类专家在看到照片以后 大惊失色

因为这条怪鱼

并非美国本土物种

而是来自大洋彼岸的亚洲

亚洲鲤鱼带来的阴影还没过去

怎么又出现了新的风暴

最终 他们在小湖内抓捕到100多条黑鱼

经过分类和测量

得到最小的个体7公分

最大的一条74公分的数据

这清楚地说明了

黑鱼已经适应了当地水体

开始在野外繁殖

原产于亚洲各淡水河流和湖泊中的黑鱼

往往可以长到一米左右 十几斤

喜爱钓鱼的观众们应该知道

这在池塘生态系统中是怎样的存在

中国食用鱼 怎么到美国就成淡水魔王了呢？

在中国 它的定位是食用鱼

个体大 生长快 营养丰富

骨刺少 含肉率高

浑身上下全是优点

在美国 它是生态系统入侵者

上述的那些优点

意味着它们能够迅速的

从脆弱的幼苗长成少有天敌的掠食者

含肉率高等于肌肉强劲

不需要过多的骨骼来支撑辅助

捕食能力极强

在北京大学的观察记录中

甚至有成年黑鱼捕食水面小绿头鸭的画面

成年黑鱼 生性凶猛

美国为了阻止黑鱼的入侵

将乌鳢科鱼类定为有害物种

建议有关部门禁止28种鳢科鱼类入境

在2004年

导演过终结者2 侏罗纪公园等大片的

马克·A·Z·迪普

还推出了一部以黑鱼为原型的恐怖片

科学怪鱼

电影中 黑鱼被描述成深海怪物

嗜血程度媲美大白鲨

凛冽指数超越大蟒蛇

富于想象的美国人

给黑鱼起了新名字 “鱼斯拉”

和怪兽之王相提并论

电影《科学怪鱼》 官方海报

那么 为什么黑鱼能在美国混得风生水起呢

主要原因有四条

一 生长速度快

野生情况下

当年孵化的鱼苗

年终平均体长可达15厘米

体重50克左右

第2年能达到400-800克

如果食物充足

可能超过1公斤

第三年黑鱼体重可达到1500-2500克

在肉食性鱼类中

这速度简直是迎风就长

二 孵化率高

黑鱼2-3龄达到性成熟

成年黑鱼夫妇会共同衔取水草或植物碎片

筑成圆形的鱼巢

漂浮于水面

雌鱼将卵产于巢中后

亲鱼潜伏于巢底

雌雄轮流看护

鱼卵孵化期大约是2-3天

卵化成幼鱼后

则由父母共同带领离开鱼巢 四处觅食

遇到来犯者 便拼死抵抗

此时成鱼异常的凶猛

相对于其他鱼类来说

一条成年的雌性黑鱼

产卵5-10万枚的量并不大

但是黑鱼幼崽的成活率高

黑鱼妈妈带着黑鱼宝宝

有人以讹传讹

说黑鱼宝宝 聚集在母亲身边

孝顺到以身饲母

其实是黑鱼父母的爱

成年黑鱼会一直陪伴在孩子身边

直到它们能够自主捕食再离开

三 生命力顽强

喜欢养鱼的观众们知道

一般的鱼对水质要求很高

三天换水 七天换鱼

普通的鱼类用鳃呼吸

鳃中的基本功能单位叫鳃小片

一旦失去水的浮力

会相互粘连

如果长时间暴露在空气中

就会干涸板结

从而导致鱼类窒息而亡

黑鱼却在进化时点了冷门技能

发达的鳃上器官

即使水域内缺氧 水体混浊

它们仍然可以呼吸生存

就算离开水面

只要体表和鳃部湿润

鳃上器官就是它的充电宝

可以续航四天

普通的热带掠食性鱼类

一到降温就只能打出GG

但是黑鱼不讲道理

零摄氏度到三十摄氏度的水温

都是它的舒适区

不仅能过冬 还过得很舒服

黑鱼能完美适应零下30摄氏度的水温

就算美国人狠一点

把有黑鱼的池塘抽干

很遗憾 此路还是不通

先不说其他本土鱼类怎么办

黑鱼非常擅长躲藏在淤泥内

能像某些动物冬眠一样

呈现麻木的蛰伏状态

这就是黑鱼的旱眠

它们会尾部朝下把身体坐进泥洞里

只留嘴巴露在泥面以上

俗称 坐橛 或 坐遁

凭借少许的水存活数周

一旦重新来水

又恢复正常的生活

而且美国人民还要祈祷

旱死黑鱼的这段时间内别下雨

一旦下了雨

黑鱼就能凭借蛇一般的身体 迤逦前行

到达另一片水域

黑鱼的“旱眠”

四 美国和中国的饮食习惯不同

麻辣小龙虾和红烧鲤鱼我们就不说了

容易引起食欲

我们知道 美国海岸线很长

沿海城市居多

所以海洋捕捞业发达

像三文鱼 金枪鱼

都是厨房里的常客

一根骨头到底的海鱼养娇了老外

淡水鱼 即使是刺稍多一些

对于美国人也容易造成

鱼刺卡喉咙

不得不去医院取出来的效果

所以 美国人不太喜欢食用淡水鱼

亚洲黑鱼全面进军美国

针对肆虐的黑鱼

其实美国人还是想了很多办法

比如钓上来不许放生 立刻杀死

比如立法禁止黑鱼进口和流通

再比如发动群众 捞上来有奖

其实 遏制黑鱼得靠人民群众

这个思路是对的 可惜方法错了

三弟真诚的建议

头痛的美国人民

上网查一下文章开头那几道菜的做法

或者报个新东方烹饪学校的网课

实在不行 培训当地厨师

创造市场需求嘛



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