版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们

这里说的鲤鱼，又叫亚洲鲤鱼，并非仅限于我们国内通常说的鲤鱼一种（下图），是指整个“亚洲鲤鱼科”的统称，囊括国内常见的淡水养殖鱼-鲢鱼、青鱼、鳙鱼、鲤鱼。

鲤鱼跳龙门

亚洲鲤鱼在国内有各种叫法，比如鲢鱼就还有白鲢、跳鲢之称；青鱼还有草鱼、皖鱼之称；鳙鱼还有花鲢、胖头鱼之称；鲤鱼有金丝鲤、红鲤、毛子之称。

这些鱼类在中国和亚洲水域，一直逍遥悠哉，人们想方设法的养育和保护，才能够保存一定存量，供人们细水长流的享用。古代有一个鲤鱼跳龙门的传说，说是鲤鱼一旦跳过了龙门，就会变成真龙，腾云驾雾，升天成仙。

现实中，当然没有什么龙门可跳，但在上世纪，人们曾经把到美国留学视为跳了龙门。而那时，也有一群鲤鱼也去了美国，是被美国人当做贵宾请去的，留洋于美国的江湖水域，也算得上跳了一次龙门吧。

美国人为啥会请亚洲鲤鱼去做客呢？

原来在上世纪60年代，美国的渔场养殖业遇到了一个难题，就是出现藻类等水生植物泛滥的现象。开始美国有关部门很想尽快找到一种化学药品来杀灭这些生物，但一些专家们提出了用生物防治的办法，可以更环保地解决问题。

于是，美国鱼类和野生动物局提出引进亚洲鲤鱼的方案。因为经过专家们研究，这些亚洲鲤鱼基本都有一个共同特征，就是每天要摄入相当于自身重量约40%的水草、浮游植物，或蚌类等生物，且对环境适应性较强，它们的到来，肯定能够完成清除掉那些有害藻类的任务。

而且，这些亚洲鲤鱼既然是亚洲各国的一道美味，引进来还可以丰富老美的餐桌。原来，老美们对当地鱼类也存在过度捕捞的毛病，导致鱼类存量减少，供不应求。这些亚洲鲤鱼生性温良，不会吃当地鱼类，来了可以弥补当地鱼类不足，带给人们更多的美味享受，一举两得，何乐而不为？

理想很丰富，现实很骨感

这个设想很好，得到了美国政府的支持，批准了这项计划，并称之为“专业鱼才引进计划”。所以，这些鲤鱼们是作为“鱼才”引进的哈，我说这些亚洲鲤鱼是作为贵宾请被请来，是跳了一次龙门，一点也没错。

于是，这些亚洲鲤鱼们就浩浩荡荡“持着合法签证”来到了美国，这些“鱼才”一点也没辜负美国政府的期望，它们乖乖地呆在美国许多养殖场的鱼塘里，兢兢业业工作，卓有成效地把那些有害藻类消灭殆尽。

可惜，出乎政府预料的是，丰富人们餐桌的理想很丰富，现实很骨感，这项计划泡汤了。因为老美们根本不喜欢这些鲤鱼，他们不吃。这对于鲤鱼们来说，当然是个大喜事，但对于美国政府，却成为一个大bug。

随着涨水和各种事故，这些做完了工作无所事事的鲤鱼们不断地逃脱出鱼塘，进入美国各地的江湖中，渐渐成为了江湖老大。

为什么老美们不喜欢吃鲤鱼呢？

欧美国家的饮食风格和习惯与亚洲，特别是俺们中国完全不一样，主要区别有：1、他们加工方法比较简单，一般采用保持食材的原汁原味的方法烹饪；2、他们从小吃大鱼海鱼较多，很少吃骨刺比较多的淡水鱼，没有吐骨头的习惯，尤其是细小骨头的习惯。

这样就出现了几个问题：一是亚洲鲤鱼本身带有很浓重的泥腥味，在中国烧制时方法多样，煎炸炖炒都来，且会用各种佐料，比如辣椒、生姜、大蒜、胡椒、花椒等等，弄得味道很重，不但掩盖了那种泥腥味，而且成为鲜香酸辣变幻无穷的美味；而老美厨师按照美式做法做出来，会成为一堆难闻难吃的玩意。

这样，这些吃惯了海鱼大鱼的人们，是不会选择吃这样一堆难闻难吃的玩意的。

二是俺国人从小就学会了吃淡水鱼，君不见一些孩子小小年纪，吃一口淡水鱼，嘴巴舌头胡乱搅动一番，就留下了鱼肉，吐出了骨头，还吧唧着嘴回味无穷；而老美用刀叉，只知道大口吃没有骨头的肉类，这种遍布丝骨的鱼肉到了嘴里，就不知道怎么将骨头弄出来了，弄不好就扎到口舌和喉咙了，只得去医院手术取出。

如果厨师们在烹制时将骨头一根根取出，则会将鱼肉弄得稀烂，只能做鱼丸了。且老美工价高，这样烹制一条鱼的价格可是高了去了，花大价钱去消费这种泥腥味的玩意，他们会觉得自己很傻吧？

这样，亚洲鲤鱼在美国就很少有人问津了，这些鲤鱼们就可以放心地畅游各地繁衍生息了。

留洋的鲤鱼们没有了天敌，就超生超育成灾了

美国政府引进鲤鱼的初心是好的，但结果却让他们头疼了。请客容易送客难，这些鲤鱼完成了任务后不但不走了，还在自由的国度享受着自由恋爱，这里没有计划生育的限制，由此它们就奋力的多子多孙了，占领了淡水域全境，称霸江湖了。

在中国等亚洲国家，这些鲤鱼是有天敌的，最大的天敌就是人，亚洲的人们喜欢吃淡水鱼，变着法子把这些鲤鱼们煎炒烹炸，烹制得异常鲜美，百吃不厌。因此这些鱼类很难在亚洲地区泛滥起来，还常常青黄不接供应不上呢。

而在老美，天敌们都不愿碰这些鲤鱼，于是它们的天性充分得到了解放，就拼命产籽，一条雌鲤鱼一次可产卵动辄数十万到上百万粒，最多时可达500万粒之多，因此繁殖非常快。到了上世纪80年代，美国各大河流和湖中，就都有了亚洲鲤鱼的身影了。

美国政府曾经采取过用防御电网封锁五大湖的办法，想阻止鲤鱼们的扩散，但很快破产了；又企图用一些化学毒药杀灭这些曾经的“功臣”们，但被毒死的绝大多数是本地鱼类，而这些鲤鱼们似乎毫发未损。

由此，这些鲤鱼们越来越多，越长越大，大的长到数十斤甚至几百斤。这些鲤鱼的泛滥，严重影响了当地生态，它们虽然不会吃掉本地鱼类，但由于挤占了本地鱼类的食物和生存空间，导致本地鱼类越来越少，形成雀占鸠巢的局面，导致本地生态链断裂。

有办法扑灭这种物种入侵生态灾难吗？

老美也曾采取引进亚洲或中国人去捕捞这些鱼，再返销回亚洲或中国的办法，但也没取得成效。因为亚洲人吃淡水鱼都喜欢吃新鲜的、活的，从老美那里打捞到的鲤鱼，海运过来都不新鲜了，都是冰冻的了，没多少人喜欢，且运输成本高，划不来。

那么最终有没有办法治理这种生态灾难呢？我不知道。不过我想，如果有哪位中国大佬去美国建设若干鱼类罐头厂呢？那里的鲤鱼捕捞免费，甚至可以得到政府补贴，将鲤鱼做成美味的鱼罐头返销亚洲，保质期是完全有保障的。那么，能解决这个问题吗？

从亚洲鲤鱼入侵美国来看，生物入侵灾难破坏性是很强的，扑灭是很难的。世界上曾有过许多生物入侵事件，教训都很深刻。有的是植物入侵，有的是动物入侵。因为这些植物和动物一旦脱离了它们本来生长的地方，天敌和生态链就发生了变化，必然对当地生态链产生重大影响。

如中国就受到水葫芦、美国白蛾、非洲大蜗牛等许多生物入侵，澳洲的兔子入侵事件等等，都对当地生态造成巨大影响，且很难扑灭和解决。

因此生物入侵是很恐怖的重大事件，现在各国对生物进口把关都很严，对鲜活产品在进出关时，都要进行严格的甄别和检疫，但生物入侵还是很难避免。未来，人类会不会因为生物入侵而受到毁灭性打击呢？我不知道。

欢迎扫码联系科普老师！

深圳科普将定期推出

公益、免费、优惠的科普活动和科普好物！