自然科普:为啥温和的亚洲鲤鱼,到了美国就称霸江湖,生物入侵有多可怕?
来源:时空通讯
发布时间:2021-11-24
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这里说的鲤鱼,又叫亚洲鲤鱼,并非仅限于我们国内通常说的鲤鱼一种(下图),是指整个“亚洲鲤鱼科”的统称,囊括国内常见的淡水养殖鱼-鲢鱼、青鱼、鳙鱼、鲤鱼。

鲤鱼跳龙门

亚洲鲤鱼在国内有各种叫法,比如鲢鱼就还有白鲢、跳鲢之称;青鱼还有草鱼、皖鱼之称;鳙鱼还有花鲢、胖头鱼之称;鲤鱼有金丝鲤、红鲤、毛子之称。

这些鱼类在中国和亚洲水域,一直逍遥悠哉,人们想方设法的养育和保护,才能够保存一定存量,供人们细水长流的享用。古代有一个鲤鱼跳龙门的传说,说是鲤鱼一旦跳过了龙门,就会变成真龙,腾云驾雾,升天成仙。

现实中,当然没有什么龙门可跳,但在上世纪,人们曾经把到美国留学视为跳了龙门。而那时,也有一群鲤鱼也去了美国,是被美国人当做贵宾请去的,留洋于美国的江湖水域,也算得上跳了一次龙门吧。

美国人为啥会请亚洲鲤鱼去做客呢?

原来在上世纪60年代,美国的渔场养殖业遇到了一个难题,就是出现藻类等水生植物泛滥的现象。开始美国有关部门很想尽快找到一种化学药品来杀灭这些生物,但一些专家们提出了用生物防治的办法,可以更环保地解决问题。

于是,美国鱼类和野生动物局提出引进亚洲鲤鱼的方案。因为经过专家们研究,这些亚洲鲤鱼基本都有一个共同特征,就是每天要摄入相当于自身重量约40%的水草、浮游植物,或蚌类等生物,且对环境适应性较强,它们的到来,肯定能够完成清除掉那些有害藻类的任务。

而且,这些亚洲鲤鱼既然是亚洲各国的一道美味,引进来还可以丰富老美的餐桌。原来,老美们对当地鱼类也存在过度捕捞的毛病,导致鱼类存量减少,供不应求。这些亚洲鲤鱼生性温良,不会吃当地鱼类,来了可以弥补当地鱼类不足,带给人们更多的美味享受,一举两得,何乐而不为?

理想很丰富,现实很骨感

这个设想很好,得到了美国政府的支持,批准了这项计划,并称之为“专业鱼才引进计划”。所以,这些鲤鱼们是作为“鱼才”引进的哈,我说这些亚洲鲤鱼是作为贵宾请被请来,是跳了一次龙门,一点也没错。

于是,这些亚洲鲤鱼们就浩浩荡荡“持着合法签证”来到了美国,这些“鱼才”一点也没辜负美国政府的期望,它们乖乖地呆在美国许多养殖场的鱼塘里,兢兢业业工作,卓有成效地把那些有害藻类消灭殆尽。

可惜,出乎政府预料的是,丰富人们餐桌的理想很丰富,现实很骨感,这项计划泡汤了。因为老美们根本不喜欢这些鲤鱼,他们不吃。这对于鲤鱼们来说,当然是个大喜事,但对于美国政府,却成为一个大bug。

随着涨水和各种事故,这些做完了工作无所事事的鲤鱼们不断地逃脱出鱼塘,进入美国各地的江湖中,渐渐成为了江湖老大。

为什么老美们不喜欢吃鲤鱼呢?

欧美国家的饮食风格和习惯与亚洲,特别是俺们中国完全不一样,主要区别有:1、他们加工方法比较简单,一般采用保持食材的原汁原味的方法烹饪;2、他们从小吃大鱼海鱼较多,很少吃骨刺比较多的淡水鱼,没有吐骨头的习惯,尤其是细小骨头的习惯。

这样就出现了几个问题:一是亚洲鲤鱼本身带有很浓重的泥腥味,在中国烧制时方法多样,煎炸炖炒都来,且会用各种佐料,比如辣椒、生姜、大蒜、胡椒、花椒等等,弄得味道很重,不但掩盖了那种泥腥味,而且成为鲜香酸辣变幻无穷的美味;而老美厨师按照美式做法做出来,会成为一堆难闻难吃的玩意。

这样,这些吃惯了海鱼大鱼的人们,是不会选择吃这样一堆难闻难吃的玩意的。

二是俺国人从小就学会了吃淡水鱼,君不见一些孩子小小年纪,吃一口淡水鱼,嘴巴舌头胡乱搅动一番,就留下了鱼肉,吐出了骨头,还吧唧着嘴回味无穷;而老美用刀叉,只知道大口吃没有骨头的肉类,这种遍布丝骨的鱼肉到了嘴里,就不知道怎么将骨头弄出来了,弄不好就扎到口舌和喉咙了,只得去医院手术取出。

如果厨师们在烹制时将骨头一根根取出,则会将鱼肉弄得稀烂,只能做鱼丸了。且老美工价高,这样烹制一条鱼的价格可是高了去了,花大价钱去消费这种泥腥味的玩意,他们会觉得自己很傻吧?

这样,亚洲鲤鱼在美国就很少有人问津了,这些鲤鱼们就可以放心地畅游各地繁衍生息了。

留洋的鲤鱼们没有了天敌,就超生超育成灾了

美国政府引进鲤鱼的初心是好的,但结果却让他们头疼了。请客容易送客难,这些鲤鱼完成了任务后不但不走了,还在自由的国度享受着自由恋爱,这里没有计划生育的限制,由此它们就奋力的多子多孙了,占领了淡水域全境,称霸江湖了。

在中国等亚洲国家,这些鲤鱼是有天敌的,最大的天敌就是人,亚洲的人们喜欢吃淡水鱼,变着法子把这些鲤鱼们煎炒烹炸,烹制得异常鲜美,百吃不厌。因此这些鱼类很难在亚洲地区泛滥起来,还常常青黄不接供应不上呢。

而在老美,天敌们都不愿碰这些鲤鱼,于是它们的天性充分得到了解放,就拼命产籽,一条雌鲤鱼一次可产卵动辄数十万到上百万粒,最多时可达500万粒之多,因此繁殖非常快。到了上世纪80年代,美国各大河流和湖中,就都有了亚洲鲤鱼的身影了。

美国政府曾经采取过用防御电网封锁五大湖的办法,想阻止鲤鱼们的扩散,但很快破产了;又企图用一些化学毒药杀灭这些曾经的“功臣”们,但被毒死的绝大多数是本地鱼类,而这些鲤鱼们似乎毫发未损。

由此,这些鲤鱼们越来越多,越长越大,大的长到数十斤甚至几百斤。这些鲤鱼的泛滥,严重影响了当地生态,它们虽然不会吃掉本地鱼类,但由于挤占了本地鱼类的食物和生存空间,导致本地鱼类越来越少,形成雀占鸠巢的局面,导致本地生态链断裂。

有办法扑灭这种物种入侵生态灾难吗?

老美也曾采取引进亚洲或中国人去捕捞这些鱼,再返销回亚洲或中国的办法,但也没取得成效。因为亚洲人吃淡水鱼都喜欢吃新鲜的、活的,从老美那里打捞到的鲤鱼,海运过来都不新鲜了,都是冰冻的了,没多少人喜欢,且运输成本高,划不来。

那么最终有没有办法治理这种生态灾难呢?我不知道。不过我想,如果有哪位中国大佬去美国建设若干鱼类罐头厂呢?那里的鲤鱼捕捞免费,甚至可以得到政府补贴,将鲤鱼做成美味的鱼罐头返销亚洲,保质期是完全有保障的。那么,能解决这个问题吗?

从亚洲鲤鱼入侵美国来看,生物入侵灾难破坏性是很强的,扑灭是很难的。世界上曾有过许多生物入侵事件,教训都很深刻。有的是植物入侵,有的是动物入侵。因为这些植物和动物一旦脱离了它们本来生长的地方,天敌和生态链就发生了变化,必然对当地生态链产生重大影响。

如中国就受到水葫芦、美国白蛾、非洲大蜗牛等许多生物入侵,澳洲的兔子入侵事件等等,都对当地生态造成巨大影响,且很难扑灭和解决。

因此生物入侵是很恐怖的重大事件,现在各国对生物进口把关都很严,对鲜活产品在进出关时,都要进行严格的甄别和检疫,但生物入侵还是很难避免。未来,人类会不会因为生物入侵而受到毁灭性打击呢?我不知道。




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