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Philip Hogg教授（左）和Diego Butera博士（右）。 图片来源：Centenary Institute
来自澳大利亚百年研究所（Centenary Institute）的科学家的一项新发现为我们理解蛋白质的性质及其在人体内如何运作提供了新的思路。
这项研究的关键发现在于蛋白质结构相关化学键的变化状态。这有助于医学研究者在开发药物以及防治疾病时靶向某个蛋白质。
蛋白质承包了我们生命活动的每一个过程。过去人们一直认为成熟的蛋白质始终以一种单一状态存在。然而，这项新的研究发现两种与人类凝血和免疫相关的蛋白质以不同且变化的状态存在。
图片来源：Pixabay
ACRF百年癌症研究中心的Diego Butera博士是这篇研究的主要作者。他表示：“自然界中最复杂的分子便是由独特氨基酸序列组成的蛋白质。将氨基酸链连接在一起的二硫键被认为只是为了稳定蛋白质结构。”
过去人们认为这些二硫键只会在成熟和有功能的蛋白质中彻底形成。然而，在这项研究中，研究人员发现蛋白质是在多种二硫键状态中形成的。
Butera博士表示：“我们能够精确地测定血液蛋白中的二硫键是要形成还是断裂。值得注意的是，我们发现在蛋白质形成过程中，二硫键的状态是变化的，有时可能出现上千种不同的二硫键状态。”
图片来源：Pixabay
ACRF百年癌症研究中心主任、研究的第一作者Philip Hogg相信他们的研究将改变未来药物和医学实验靶向蛋白质的方式。
Hogg教授表示：“我们很有可能发现其他以多种状态存在的蛋白质。最重要的是，一种药物和蛋白不同构象结合的亲和力可能不同，从而影响药物的有效性。在实验环境中，医学研究应该考虑到蛋白存在不同状态。”
翻译：唐儆
审校：巢栩嘉
引进来源：百年研究所（Centenary Institute）
引进链接：https://phys.org/news/2020-11-proteins.html
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