糖 是我们日常生活中常见的一种调味剂，它既可以使食物更加鲜美，也可以变成老少皆宜的糖果。但是，这样的食物其实对人有很大的影响，它不仅会使人上瘾，还会带来很多疾病......
糖的主要功能是提供热能

每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。
此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。
一般所指的“糖分”通常是指游离糖即添加糖，包括葡萄糖、蔗糖(砂糖、啡糖)、糖浆等，化学结构上属于单醣及双醣类。
每克糖所含的热量约4卡路里，如果摄取过量而无法及时消耗，多余的热量就会转化成脂肪。
此外，含有添加糖的食物、饮品摄取过多会令血糖快速上升，导致血液中胰岛素增加;胰岛素会令身体更有效率地储存脂肪，引发肥胖，会增加患慢性疾病如心血管疾病的风险。

过度摄入糖分能够间接导致糖尿病

吃糖与糖尿病虽没有直接相关性，但如果长期过量摄入糖类，多余热量会产生肥胖，使胰岛素产生抵抗，间接引发2型糖尿病。
在澳大利亚，有很多人因为糖尿病而不得不截肢。中国2017年罹患糖尿病的人数超1亿，居全球首位。
对于许多隐性糖尿病患者来说，过量吃糖可能将病情迅速转换为显性。在已经罹患糖尿病的患者眼中，糖不再是甜蜜的味道，而是致命的毒药。
据世界糖尿病大会（IDF），2型糖尿病在所有糖尿病患者中占9成，它主要发生在肥胖又不爱锻炼的人身上。自1960年起，2型糖尿病病例随着肥胖率而不断升高。

糖与可卡因等毒品都能使大脑的相同区域活跃起来，带来强烈的快感

之所以说吃糖危害等于吸烟，是因为在实验中的小白鼠吃糖后的反应和摄入可卡因的反应一样强烈，动物实验已经证实，糖类和烟酒一样具有成瘾性。

吃糖能刺激大脑释放多巴胺，使人产生愉悦感，干扰人体激素，向大脑发送“继续摄入”的信号，让你不加节制地继续吃。

美国科学家通过核磁共振技术发现，糖与可卡因等毒品都能使大脑的相同区域活跃起来。
而在耶鲁大学的研究中，实验者仅看到一杯奶昔，大脑的“奖赏中心”就出现了类似吸服可卡因的兴奋反应。

糖和可卡因刺激大脑的区域位置几乎一致 / Mic

糖对胶原蛋白具有糖化作用，让人皮肤衰老

简单说来，就是体内的蛋白质与糖结合后，会生成导致皮肤老化的物质。
早在1913年，美拉德就发现了进行了相关实验。

糖化反应的模型实验在0〜1.0mol/ L的氨基酸1.0mol / L水溶液中加入葡萄糖，进行热处理（95℃，3小时）
加热氨基酸（蛋白质）和还原糖，会形成棕色色素。这也是人肤色变黄的重要原因。


糖类也可能是不甜的东西！

含有糖类的食物：指的往往就是带甜味的东西。
例如：淀粉，也就是我们专业术语讲的碳水化合物。

淀粉也是可以分解为糖类；摄入大量的淀粉，同样对身体健康不利。尤其是缺乏营养知识的人们、长期摄入单一类型的淀粉，也会导致问题出现。
例如农村：父母辈、四十岁开始高血压，然后慢慢的发展为冠心病，细数家庭历史，也没有大鱼大肉的吃过，从事的还都是体力劳动，为什么就会心脏血管狭窄，冠心病了呢？恐怕与饮食习惯有关系。

糖是一种完全不必要的食物

科学家们公认，没有必需脂肪，你没法维持生命，没有蛋白质也不行，如果不获取某些碳水化合物就很难获得足够的能量，但是没有糖却没问题。
糖是一种完全不必要的食物。近年来的研究发现，吃糖过量可严重损害人类的精神健康，导致抑郁、焦虑加重甚至严重的精神障碍，还影响学习和记忆。
同时，由于吃糖导致的酸性代谢物沉积，会干扰大脑的中枢神经，令人情绪烦躁，易怒好哭；重者会精神涣散，反应迟钝。
长时间摄入高糖食物，还会过多消耗体内的钙质，影响骨骼发育，甚至引起骨质疏松。严重缺钙者会促使眼球内膜弹性减退，导致轴性近视。

世界卫生组织在2014年修订了《糖摄入量指南》，其中提到，每人每天精制糖的供能不超过10%，成年人为50-70克左右，大约等于1瓶600毫升的可乐或75克的巧克力。

不同年龄层次精制糖（添加糖）的每日推荐摄入量 / BBC

看完文章的您，是否也像小编一样开始下定决定戒糖了呢？