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健康科普：频繁聚餐“吃出”急性胰腺炎？医生：这样吃饭你也会得
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2月17日，“女子假期频繁聚餐诱发急性胰腺炎”话题引爆网络，急性胰腺炎这一疾病引起大家关注，成为新的节日“吃喝综合征”。那么，为何频繁聚餐会诱发急性胰腺炎？日常我们应该如何预防？
聚餐能诱发急性胰腺炎吗?
“频繁聚餐会增加高脂、高蛋白的摄入，加上饮酒，会促使身体短期内甘油三酯升高，高甘油三酯血症是引发急性胰腺炎的常见诱因。”上海中医药大学附属曙光医院大内科副主任熊旭东强调，暴饮暴食、过度饮酒、摄入较多高脂、高蛋白食物，均有诱发急性胰腺炎的可能。
每年长假都是胰腺炎的高发期，尤其春节期间，大家对高脂、高油食物摄入过多很容易引发急性胰腺炎。
急性胰腺炎大多数是“吃”出来的
熊旭东表示，导致急性胰腺炎一个重要因素就是暴饮暴食。
“正常情况下，一次性摄入过多的高脂、高蛋白食物，同时还喝下大量的酒，就会促使胰腺分泌出大量的胰酶，造成部分胰管堵塞，胰酶不能正常进入肠道发挥功能，在胰腺内被激活，造成了胰腺和周围组织的自我消化，从而引发急性胰腺炎出现。”熊旭东建议大家调整饮食结构，合理饮食、适量饮酒。
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