英澳两国研究:处于这3个时期的人,喝酒对身体危害最大
来源:生命时报
发布时间:2020-12-11
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“饮酒”是国际公认的致癌因素。世界卫生组织早就把乙醇列为证据确凿的1类致癌物。

但总是有人抱着侥幸心理认为少喝点没关系,还有人因为应酬不得不喝……

最新研究称,人的一生中有三个关键时期,这时候饮酒的危害或是最大化的。

《生命时报》结合研究并采访专家,告诉你酒精的危害,并教你在不得不喝时如何将危险降到最低。

受访专家

解放军总医院第五医学中心酒精性肝病研究所所长 邹正升

中国医学科学院肿瘤医院防癌体检中心副主任 徐志坚

中华医学会消化病学会理事、教授 刘铁夫

3个时期饮酒危害最大

发表在《英国医学杂志》(BMJ)上的一篇文章中,来自澳大利亚新南威尔士大学、悉尼大学和英国伦敦大学国王学院的研究人员称,人的一生中,大脑动态变化的三个时期可能对酒精的神经毒性反应特别敏感:即妊娠期(从受孕到出生)、青春期晚期(15~19岁)和老年期(65岁以上)。

在这些敏感时期内,饮酒造成的伤害可能是最大化的。

从胎儿发育到晚年,人脑经历了几个时期的动态变化:

胎儿期的特征是神经元的大量产生、迁移和分化,并伴随着大量的细胞凋亡。青春期的特点是突触修剪和轴突髓鞘增多。老年期与大脑萎缩有关,65岁以后脑萎缩加速,主要是由神经元、树突棘和突触数量的减少引起的。

神经回路的每一个变化都会增加对环境暴露(如酒精)影响的敏感性。

怀孕期间大量饮酒可能会导致胎儿酒精谱系障碍,与脑容量广泛减少和认知障碍有关。

青春期过度饮酒与脑容量减少、白质发育不良,以及一系列认知功能缺陷有关。

在老年人中,酒精使用障碍被证明是所有类型痴呆症(尤其是早发性痴呆)最有力的可改变风险因素之一。即使适度饮酒也会导致中年人脑容量的微小但显著的损失。

酒精是怎么在人体中代谢的

酒精进入人体后,要经过一个复杂的代谢过程。

1丨进入胃和小肠

酒精进入人体后,大约20%在胃内被吸收。

在胃里酒精可能会出现两种情况:空腹时吸收快,胃内有食物时吸收慢;胃内酒精浓度低时吸收快,浓度过高,胃黏膜遭到破坏,吸收慢。

其余的80%会进入小肠,过量的酒精也会损伤肠黏膜。

2丨进入血液

饮酒后1~1.5小时酒精浓度达到最高峰,之后逐渐下降。血液中酒精浓度达到一定程度时,你可能会出现以下反应:

达到0.05%时,开始兴奋;

达到0.1%时,失去自控能力,大吵大闹,说话含糊,走路不稳;

达到0.2%时,酩酊大醉;

达到0.3%时,醉成“一摊烂泥”;

达到0.4%时,失去知觉,昏迷不醒,甚至危及生命。

3丨随血液进入各器官

进入血液的酒精,会跟随体内的水分一起被分配到全身各个组织器官中。

例如,饮酒几分钟后酒精就已进入大脑。因此,当空腹或快速喝酒超过肝脏处理负荷时,大脑会受到高浓度酒精刺激,更容易醉酒。

4丨最后在肝脏被代谢

90%以上的酒精在肝脏代谢,肝脏内的氧化酶以每小时处理6~7克的速度把酒精分解成水、二氧化碳和糖。

短时间内大量饮酒导致的中毒,会让肝脏组织因缺氧而坏死;长期大量饮酒,会引发酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化等。

此外,大量饮酒会造成的消化系统功能损伤,还与高血压、脑卒中等心脑血管疾病相关。

美国癌症研究所和世界癌症研究基金会联合推出的第三版《饮食、营养、身体活动与癌症预防全球报告》指出:饮酒与6种癌症密切相关,包括口咽喉癌、食道癌、胃癌、肝癌、结直肠癌、乳腺癌。即便少量饮酒或酒精饮品,也会增加患癌风险。

不得不喝做7件事自救

国际著名医学期刊《柳叶刀》刊文指出,饮酒没有“安全值”,只要喝了就对健康产生不良影响。因此最安全的饮酒量为0,建议滴酒不沾。

如果饮酒实在无法避免,建议做到以下几点,降低酒精带来的伤害。
 

1、别超过这个剂量

《中国膳食指南》建议,成年男女每天摄入酒精不得超过25克和15克。换算成各种酒类:

男性:啤酒1000毫升、葡萄酒250毫升、38度白酒1两半、52度白酒1两;

女性:啤酒700毫升、葡萄酒200毫升、38度白酒1两、52度白酒6钱。

但要注意,这只是相对“不那么危险”的剂量,饮酒没有“安全值”。


2、喝前吃点东西

这样能减少对胃壁的刺激,可选择的食物有奶类和豆浆等蛋白质饮料,苹果、南瓜等富含果胶的果蔬;全麦面包、杂粮粥等富含淀粉和B族维生素的食物。


3、选低度酒,小口慢喝

在同等量下,高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒。喝酒要慢些,小口喝,一通猛灌不仅易醉,而且对胃等器官的损伤更大。


4、不要混着喝

两种以上的酒混着喝还会表现出某种“协同作用”,更容易引起头昏、恶心、呕吐,以及其他中毒症状,对人体伤害更大。


5、白酒和黄酒温着喝

在烫热过程中,甲醇、醛、醚类等有机化合物,会随温度升高而挥发掉,同时乙醇也会挥发一些,使酒的浓度稍有降低,从而减轻对肝脏的伤害。


6、喝酒同时多喝水

在喝酒间隙多喝白开水,可以加速酒精从尿液排出,减少肝脏负担。
 

7、吃点有助解酒的食物

如果不小心饮酒过量,带来头痛、眩晕等不适,可以尝试吃一些有助解酒的食物,如鸡蛋、芦笋、番茄、香蕉等。▲

本期编辑:王晓晴

版权声明:本文为《生命时报》。

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